ถ้าต้องซื้ออาหารกิน จะลดเค็มลดเกลือได้อย่างไร

ถ้าต้องซื้ออาหารกิน จะลดเค็มลดเกลือได้อย่างไร การทำอาหารกินเอง ถือว่าดีที่สุดต่อสุขภาพเพราะจำกัดเกลือและเครื่องปรุงได้ แต่บางครั้งทำอาหารทุกวันไม่ได้ เช่น ต้องทำงานเข้าเวรดึก หรือต้องออกจากบ้านแต่เช้ามืดและกลับถึงบ้านมืดค่ำ เกืแบทุกวัน ทำให้ต้องซื้ออาหารกินมีข้อแนะนำให้ลดเค็ม ลดเกลือดังนี้ 1. เมื่อกินก๋วยเตี๋ยวหรือกินอาหารตามสั่งที่ร้าน ควรบอกคนขายว่า “ไม่ใส่ผงชูรส ช่วยทำรสจืด”

ชิมอาหารก่อนเติมเครื่องปรุง พยายามงดการเติมน้ำและเพิ่มรสชาติด้วยสายชู พริกไทย หรือพริกป่น
2. ถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องกินบะหมี่ซอง,โจ๊กซอง หรือซุปซอง ควรใส่เครื่องปรุงเพียงครึ่งซองหรือน้อยกว่า ตักกินแต่เส้น ไม่ดื่มน้ำซุป หรือดื่มเพียงเล็กน้อย
3. เมื่อต้องซื้อกับข้าวถุงกิน งดซื้ออาหารที่มีส่วนประกอบของปลาเค็ม, ปลาร้า, ไส้กรอก, เบคอน, กุ้งแห้ง ถ้าอาหารเป้นแกง ตักส่วนเนื้อกิน และกินน้ำแกงเพียงเล้กน้อย
4. ถ้าที่บ้านมีตู้เย็น และมีช่องทำน้ำแข็งที่ใช้การได้ดี ควรทำกับข้าวเองในวันหยุด ทำปริมาณสำหรับกินหลายมื้อ รอให้อาหารเย็นลงแล้วตักแบ่งใส่หลายๆกล่อง หรือใส่ในถุงเก็บอาหารสำหรับช่องแช่แข็ง ทยอยนำอาหารที่แช่แข็งไว้ ออกมาอุ่นกิน ตู้เย็นที่มีคุณภาพความเย็นของช่องแข็งจะสามารถเก้บอาหารไว้ได้นานหลายเดือน โดยอาหารไม่เสีย และรสชาติอาหารยังเหมือนเดิม. ขอบคุณข้อมูลบางส่วนและติดตามข้อมูลฉบับเต็มที่ thaihealth